南瓜芝麻球

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南瓜芝麻球

迷你型的南瓜芝麻球，外观可爱，外焦里嫩，软糯香甜，让人回味无穷。

主料

蒸熟南瓜150克
糯米粉150克
白芝麻适量

辅料

细砂糖适量

南瓜芝麻球的做法步骤

1.南瓜去皮去籽切片蒸熟。
2.蒸好的南瓜趁热加入细砂糖，用勺背将南瓜压成泥。
3.分次加入糯米粉拌匀。
4.再揉成光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。
5.醒好的面团分成每份25克左右的圆球。
6.将南瓜球沾一下清水，再沾上白芝麻用手将芝麻按压让芝麻粘牢，做好全部南瓜球。
7.锅中倒入多一点的食用油，烧至6成热，放入南瓜球，轻轻晃动锅子，中小火炸至呈金黄色，南瓜球浮起即可关火。
8.炸好的南瓜球捞出沥干油即可食用。
9.外焦里嫩的很好吃。
10.成品图。
11.

小窍门&温馨提示

南瓜的吸水性不同，所以糯米粉可分次加入：糖的量按各自喜好添加；全程中小火，不停晃动锅子或用筷子轻轻翻动南瓜球以防烧焦。

分类：热菜家常菜儿童老人宴客菜晚餐

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