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南瓜芝麻球
美乐猪
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迷你型的南瓜芝麻球,外观可爱,外焦里嫩,软糯香甜,让人回味无穷。
初级
炸
甜味
二十分钟
食材明细
主料
蒸熟南瓜
150克
糯米粉
150克
白芝麻
适量
辅料
细砂糖
适量
南瓜芝麻球的做法步骤
1.
南瓜去皮去籽切片蒸熟。
2.
蒸好的南瓜趁热加入细砂糖,用勺背将南瓜压成泥。
3.
分次加入糯米粉拌匀。
4.
再揉成光滑的面团,盖上湿布醒10分钟。
5.
醒好的面团分成每份25克左右的圆球。
6.
将南瓜球沾一下清水,再沾上白芝麻用手将芝麻按压让芝麻粘牢,做好全部南瓜球。
7.
锅中倒入多一点的食用油,烧至6成热,放入南瓜球,轻轻晃动锅子,中小火炸至呈金黄色,南瓜球浮起即可关火。
8.
炸好的南瓜球捞出沥干油即可食用。
9.
外焦里嫩的很好吃。
10.
成品图。
11.
成品图。
小窍门&温馨提示
南瓜的吸水性不同,所以糯米粉可分次加入:糖的量按各自喜好添加;全程中小火,不停晃动锅子或用筷子轻轻翻动南瓜球以防烧焦。
分类:
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