红烧排骨

小圆子余香发布

红烧排骨

秋雨过后，余香味道。

食材明细

主料

辅料

姜片3克

红烧排骨的做法步骤

1.焯水后捞出凉水冲洗，沥水吸干水份。
2.放少许橄榄油大火两面煎至金黄。
3.盛出把油倒掉，另起一锅倒油少许。
4.放花椒、姜片，大茴，干红椒小火爆香。
5.倒入之前煎好的排骨，加酱油两匙，料酒一匙，冰糖两颗，炒出颜色。
6.泡好的香菇切丝。
7.加水没过排骨，加香菇，水开后中小火煨半小时。
8.最后收汁少许盐出锅。

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