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尖椒炒茄子
薇笑Smile_
初级
炒
微辣
二十分钟
主料
尖椒
2个
茄子
3个
猪肉
100克
辅料
大蒜
5个
豆瓣酱
2勺
酱油
2汤匙
味精
1茶匙
尖椒炒茄子的做法步骤
1.
肉切小段
2.
蒜切末
3.
茄子洗净手撕成小段,辣椒去芯撕成片
4.
倒入比平时炒菜稍微多的油,油热炒肉段,变色后放入蒜末
5.
肉炒的差不多了,倒入茄子
6.
使劲炒,炒到软了倒入豆瓣酱,酱油,白糖,炒匀
7.
倒入尖椒,炒熟后放味精。
小窍门&温馨提示
放豆瓣酱,没有豆瓣酱甜面酱也可以,就是要放酱。豆瓣酱的话不要放盐和酱油,我用的甜面酱,所以放了点酱油。
分类:
热菜
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