大虾焖豆腐

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  1.备好食材（买回来的豆腐最好用清水泡着）。
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  2.大虾剪去虾须，并用牙签在虾的第二或第三关节处挑出虾线。
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  3.把所有虾处理干净并清洗好备用。
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  4.豆腐切成小块，备些蒜粒和姜丝。
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  5.热锅下油，把大蒜粒和姜丝放进炒香。
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  6.接着加进一碗水。
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  7.水开后把豆腐加进焖，并加适量盐。
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  8.水烧剩约一半时把大虾加进，继续盖上锅盖焖。
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  9.焖至水剩三分之一时把调好的生粉芡加进（生粉芡：生粉，清水，酱油拌匀）。
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  10.最后大火收汁并调味便可。

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