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苦瓜煎蛋
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煎
原味
十分钟
食材明细
主料
苦瓜
适量
胡萝卜
适量
尖椒
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
配料
料酒
适量
胡椒粉
适量
苦瓜煎蛋的做法步骤
1.
原料图:苦瓜,胡萝卜,尖椒,鸡蛋,葱。
2.
苦瓜洗净,对半切开,用不锈钢的勺子去瓤。
3.
先切长条,再切薄片。
4.
胡萝卜,尖椒,葱各切成小丁,鸡蛋打成蛋液。
5.
把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
6.
加入少量盐,胡椒粉。
7.
加入少量料酒。
8.
调料放好后用筷子搅匀。
9.
锅里放油烧热。
10.
倒入苦瓜蛋液,小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。
11.
两面煎至金黄即可出锅装盘。
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