香煎豆腐

暮之雪

香煎豆腐

主料

辅料

香煎豆腐的做法步骤

1.豆腐切成小块
2.锅里加入适量油烧热放入豆腐用小火煎
3.小心的翻面煎成金黄色
4.煎好的豆腐捞起来控油
5.香菇生姜葱蒜切碎
6.锅里加点适量的油，放入肉末香菇葱蒜生姜炒香加一勺剁椒
7.加入200毫升的水，料酒蚝油生抽调成汁
8.倒入煎好的豆腐加适量的水淀粉勾芡，最后加鸡精
9.装盘加以点缀，成品

小窍门&温馨提示

豆腐选稍微老点的煎的时候不容易碎，用小火慢慢煎
剁椒本来就是咸的不要再加盐了，水淀粉勾芡要薄点

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