酒酿小排骨

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  1.小排骨用清水泡清血水后洗净捞起沥干水，放入碗中依次加入盐，生抽，料酒和生粉抓匀腌制4小时
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  2.准备番茄酱和酒酿
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  3.锅内倒油温油把排骨捞起下锅，用中火炸至微黄捞起
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  4.转大火等油温升高后再入锅把排骨炸颜色金红捞起控油
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  5.倒出全部的油，利用油锅先倒入番茄酱炒出香味
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  6.再把排骨倒入加入酒酿不断的翻炒至排骨全部沾上酱料
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  7.先尝尝味道，有点偏于甜味再加入少许鲜酱油调整味道后熄火出锅
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  8.自然的酸甜味很棒

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