洋白菜猪肉木耳小笼包

1.准备馅料：洋白菜切碎，挤出汤汁，汤汁不要扔掉，木耳泡发后洗净切碎，葱姜切碎，肉馅内放入胡椒粉，花椒粉，蚝油、料酒，用挤出的汤汁打肉馅，汤汁几乎可以全部打入肉馅，打匀没有汁液了加入葱姜末、香油、食用油拌匀，最后加入白菜和木耳，搅拌均匀即可。

2.面粉加鸡蛋牛奶和好，等待发酵，发到两倍大时放案板上排气揉匀

3.揪成小面团，大概25、6克左右的大小三十个，揉圆压扁擀皮

4.擀好的皮放入适量的馅料

5.包好封口

6.放入笼屉内，盖好二次发酵，发酵时间看温度高低，看包子发起后开火蒸，水开计时15分钟关火，揭锅时把锅盖迅速拿离，防止蒸馏水浇在包子上影响美观

7.出锅了请君品尝