青菜牛肉煮饺子皮

sheery的妈妈

青菜牛肉煮饺子皮

某一天女儿的晚饭，老公没回家吃饭，小丫头喜欢面食，我也乐意做，因为方便、简单，还没有油烟！

主料

辅料

配料

青菜煮饺子皮的做法步骤

1.将青菜洗净后切成段。
2.饺子皮切成宽条。
3.汤锅内放点油，下葱姜。
4.倒入洗净的牛肉丝翻炒，淋点酒。
5.放入适量的开水，盖上锅盖炖1小时左右。
6.牛肉丝熟烂。
7.放入饺子皮。
8.盖上锅盖煮开。
9.下青菜，盖上锅盖后再次煮沸。
10.青菜熟后，加点盐和鸡精调味。
11.饺子皮就煮好了。

小窍门&温馨提示

1、饺子皮切开后就相当于面条，扬州有句话叫“宽汤下面”，就是说下面条的水一定要足够多，否则容易粘成一团。

2、下青菜煮沸后要揭开锅，要不青菜的颜色就变黄了，那样就没有食欲了。

分类：小吃儿童老人快餐午餐

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