凉拌茄子

雪峰儿

凉拌茄子

茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。茄子的很多营养都在皮里，不要去皮吃茄子，茄子和蒜头是一对完美搭档。今天就来一款简单的凉拌茄子。。。

主料

辅料

凉拌茄子的做法步骤

1.茄子洗净。
2.切开放到篦子上蒸。
3.用筷子插一下，很软了，就熟了。
4.大蒜去皮，放入蒜臼子，加盐。
5.砸碎，倒入碗中，加入生抽，醋，搅拌均匀。
6.把茄子用筷子挑成条状。
7.放入盘中，加入调好的蒜汁，倒入几滴香油。
8.一盘简简单单的凉拌茄子就好了。

小窍门&温馨提示

1，这种蒸的茄子最好选用长茄子，做出来口感软嫩。
2，大蒜的多少可以以自己的口味来决定。

分类：凉菜素菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

查看全部(共8步)

凉拌茄子的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页