自制红豆沙

1.红豆浸泡一夜后，用锅子煮熟后，用压泥器将熟红豆碾压成泥

2.用筛过滤没有碾碎的豆壳

3.中小火，画圈搅面糊

4.炒至水分失去大半后，加入白糖和麦芽糖浆，继续炒至到不粘锅为止，即可出锅，冷藏备用。