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榨菜鲜肉月饼
多芸转晴
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中秋节过去好久才想起相册里还有个月饼的菜谱没发,赶紧整理一下发起来😍
初级
烤
咸甜
三小时
食材明细
主料
中筋粉
200克
糖粉
20克
猪油
60克
水
70克
辅料
低筋粉
135克
猪油
63克
榨菜
50克
猪肉
200克
黑胡椒
2克
盐
2克
酱油
1茶匙
榨菜鲜肉月饼的做法步骤
1.
面粉分别揉成一个水油皮,一个酥皮
2.
水油皮分成20克一个,酥皮10克一个的小剂子
3.
拿一个水油皮擀开
4.
中间放入酥皮剂子
5.
像包包子一样包好
6.
盖上布醒发10分钟
7.
榨菜切小丁,猪肉剁成肉泥
8.
放入调料搅拌均匀
9.
拿一个剂子擀开
10.
擀成牛舌状
11.
从一头向另一头卷起
12.
再次擀成牛舌状
13.
再卷起
14.
中间按一下
15.
两边尽量往中间靠拢
16.
擀成饺子皮状
17.
放入榨菜肉馅
18.
像包子一样包好
19.
进炉前盖上章,180度25分钟
20.
出炉啦~😍
21.
😍😍😍
22.
好吃看得见,酥的掉渣~😍
23.
有一种美食值得捧在手心~
小窍门&温馨提示
这个月饼皮配方无论换任何馅料烤出来都挺好的。
分类:
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