干煸土豆牛肉片

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  1.熟牛肉切片，土豆去皮清洗干净。
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  2.土豆切成大片，要薄一点，用水浸泡10分钟后捞出控干。
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  3.葱姜切丝。
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  4.炒锅热油，油比正常炒菜多放一点。炸香姜丝和胡椒粉。
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  5.放入土豆片中火翻炒。不要加水，要不停地翻炒。
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  6.看到土豆片半熟样，放入牛肉片。
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  7.加入蚝油和盐。依然不停地翻炒。
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  8.可以品尝下，土豆熟了就可以放入葱丝。
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  9.炒匀即可。

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