西红柿炒鸡蛋

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  1.巧用勺子去西红柿皮。用勺子把西红柿周身刮遍，使皮松动，即可轻松去皮。去皮的西红柿备用。
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  2.把西红柿切丁。
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  3.将鸡蛋打散。
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  4.炒锅八成热倒入适量油，把西红柿丁倒入锅中翻炒片刻，加入适量开水，倒入适量白醋，中火熬至出浓汤状态。
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  5.改小火，倒入鸡蛋液快速翻炒，调入适量盐，鸡蛋熟了即可出锅。
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  6.西红柿鸡蛋炒好啦！

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