尖椒豆腐皮

宝妈小厨.

尖椒豆腐皮

豆腐皮在我们老家又叫干豆腐，其营养丰富，又很家常，深得当地人的喜爱！每年秋收的季节，这个尖椒豆腐皮就是餐桌上必不可少的一份美食了，随便买两张豆腐皮，小菜园里揪几个尖椒，冰柜里找出块自家喂养的猪肉，一盘地地道道的农家味道就来了......

主料

辅料

尖椒豆腐皮的做法步骤

1.豆腐皮切菱形块
2.尖椒切菱形块，猪肉切片（步骤忘拍了）
3.锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下
4.加入酱油爆香
5.倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会
6.汤汁剩一半时加尖椒翻炒
7.汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！
8.炒好的尖椒豆腐皮，超级下饭
9.成品图！
10.成品图！
11.成品图！
12.成品图

小窍门&温馨提示

1豆腐皮要加水炖一会儿口感不干
2喜欢吃辣的尖椒可以多放些

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜

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