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笋干糯米炒饭
粤食越滋味
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老家亲戚自家种植、晒干的笋干,送给我后掂量着该怎么做。做了一次五花肉焖笋干,这次就搭配家里还有的糯米吧
简单
炒
咸鲜
一小时
食材明细
主料
糯米
适量
五花肉
适量
笋干
适量
香菇
适量
云耳
适量
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
香油
适量
笋干糯米炒饭的做法步骤
1.
糯米加入水、盐、油,放入电饭煲。
2.
煲好的糯米饭。
3.
五花肉剁碎,笋干泡开切成小丁。
4.
香菇和云耳切成小丁。
5.
铁锅倒入生油烧热,然后倒入剁碎的五花肉炒至颜色变白。
6.
再倒入笋干翻炒。
7.
再倒入香菇翻炒。
8.
加入盐、白糖、生抽、老抽翻炒至金黄色。
9.
加入适量的水,小火焖至笋干有点软,再倒入云耳翻炒,然后继续焖至收汁。
10.
倒入煲好的糯米,翻炒均匀,淋上香油就可以出锅了。
11.
出锅,大功告成。
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