凤梨馅

多芸转晴

凤梨馅

去厦门旅行带回来好几盒凤梨酥，家人朋友还不够分。娃说老妈这个你应该会做吧，想想也是，赶紧上网查资料，接着买食材。话说现在不是出菠萝的季节，找了好几家的才找到这个凤梨，价格还老贵老贵的。好吧，为了娃的一句话，再贵也要做做看了⋯⋯先从做凤梨酥的馅料开始吧⋯⋯

主料

辅料

凤梨馅的做法步骤

1.准备好材料
2.菠萝切成小丁
3.冬瓜也切成小丁
4.放入打汁机搅打一下
5.搅打好的果汁放入冰糖
6.开小火煮透
7.煮好的果肉跟果汁用滤网过滤
8.过滤好的果汁可以放入冰箱冷藏，想喝时拿出来兑点水是很好的纯天然饮料
9.过滤好的果泥
10.开小火加入麦芽糖慢慢翻炒
11.直到炒至没水份为止
12.炒好的凤梨馅
13.三斤多的凤梨加上一斤多的冬瓜熬出来的馅料一斤都不到，可见外面卖的凤梨馅是啥东西做的了😂
14.自己做真材实料，干净卫生😍
15.还有满满一大杯果汁呢😍

小窍门&温馨提示

1.翻炒馅料时一定要小火慢慢翻炒，要不然容易粘锅，容易糊⋯⋯
2.甜度大伙可以自己调整，我家喜欢甜，这个甜度刚刚适合

分类：甜品老人下午茶

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