蛤蜊蒸丝瓜

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  1.准备材料。
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  2.吐干净沙的花蛤放入煮锅中焯一下。取花蛤肉备用。
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  3.丝瓜清洗干净去皮，切条备用。
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  4.大蒜切末备用。
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  5.炒锅中放适量的油，烧至7成热，泼在蒜末上备用。
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  6.炒锅中留适量底油放入丝瓜煸炒（让丝瓜出水）
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  7.炒过的丝瓜放入大碗中加适量的盐、浓缩鸡汁、油泼蒜、搅拌均匀。
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  8.将调好味的丝瓜整齐的码入盘中，将花蛤肉放入搅拌均匀。
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  9.将拌匀的花蛤肉码在丝瓜上。
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  10.放入蒸锅蒸5分钟。
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  11.将香菜、红辣椒切碎。
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  12.将蒸好的丝瓜取出放上香菜、红辣椒再淋上蒸鱼豉油即可。

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