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家常葱油饼
微雨飞燕
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初级
煎
葱香
半小时
食材明细
主料
面粉
3杯
辅料
清水
适量
配料
油盐
适量
葱花
适量
家常葱油饼的做法步骤
1.
面粉里加适量清水,搅成雪花片。
2.
揉成柔软的面团,饧发10分钟。
3.
葱洗净,切成末。油盐等都准备好。
4.
发好的面团再次揉好,分成4个小剂。擀成很薄的面皮。
5.
皮上放适量油,让油分布均匀。
6.
撒适量盐,再撒花椒面,撒上葱花,将面饼卷起来。
7.
卷好的饼从一头盘起来。
8.
两头都窝好,用手按下去,按成饼状。
9.
擀面杖擀成圆饼。
10.
锅放火上烧热,小火,放入面饼,盖上锅盖,烙几分钟。煎至微黄后,翻面,煎至两面微黄即可。
小窍门&温馨提示
烙的时候一定用小火,不要烙糊了。
和面的时候用开水,面饼会更软些~~
分类:
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