清炖鱼汤（简约版）

寒韵飞霜发布

清炖鱼汤（简约版）

1:准妈妈和小朋友的首选；吃出美味吃出健康！

主料

鱼2条

辅料

清炖鱼汤的做法步骤

1.原材料；鱼清洗干净，鱼身每侧斜切两刀（经验告诉我，选用小一点的鱼汤汁更浓）
2.炒锅微热，用姜片在锅底拭擦一遍；
3.锅里放少许油，七成热放鱼，两侧煎微黄捞出备用；
4.锅底留少许油，爆香姜片，放入胡萝卜翻炒；
5.再将煎好的鱼放在胡萝卜上面；
6.加入白醋；轻轻摇动锅，不用翻炒（
7.加入开水；
8.开水刚淹过鱼身即可，放入香葱；大火炖二十分钟；
9.十五分钟左右，汤汁已经变得很浓了（炖的过程中注意水的多少）再转小火炖五分钟；
10.捞出香葱姜片，加盐调味；
11.

小窍门&温馨提示

一定要加开水，经验告诉我加凉水在烧开汤汁味道不鲜；

分类：汤类家常菜汤羹孕妇午餐

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