菜谱
搜索
卤牛肉
寒韵飞霜
发布
初级
炖
五香
三小时
食材明细
主料
牛肉
1000克
辅料
香葱
2棵
橙皮
2块
八角
2个
尖椒
5棵
花椒
2克
生抽
2勺
老抽
1勺
桂皮香叶
2克
小茴香
1克
姜片
3块
卤牛肉的做法步骤
1.
辅料(如果有图示的炖肉料更好)
2.
将牛肉泡水,洗干净血水,沥干水份;
3.
锅里加凉水放入牛肉,水淹过牛肉即可;一次放入上述辅料,根据个人口味加盐,大伙烧开;
4.
烧开转小火,炖一个半小时到两个小时(根据自己选的牛肉决定时间长短);
5.
蘸酱:蒜末,葱末,生抽少许,盐,鸡精,醋,少量水调成汁;锅里热油倒入汁中烹出香味;
6.
牛肉切片摆盘(吃的时候再捞出)
小窍门&温馨提示
将这次卤牛肉的汤汁可以留下,冻在冰箱,下次想吃的时候可以继续用(第二次加入少量辅料即可)
分类:
热菜
家常菜
荤菜
产妇
冬季食谱
午餐
查看全部(共6步)
卤牛肉的更多做法
更多做法
酱卤牛肉
家庭式卤牛肉
五香卤牛肉
卤牛肉
卤牛肉
五香卤牛肉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
卤牛肉
香煎豆腐
家常红烧肉
豆豉蒸排骨
下饭菜
干煸杏鲍菇
茄盒
炖牛肉
炸猪排
红烧羊肉
西红柿烧茄子
山药炒木耳
香椿鱼儿
土豆烧排骨
黑椒牛排
宫爆鸡丁
美食天下首页