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节日餐桌上不可缺少的美味-----酱卤牛肉

 sunshinewinnie 2015-01-28 17:12

酱卤牛肉几乎是人见人爱的美味,当零食吃也不错呢,节日期间,少不了这道菜菜哟。
酱牛肉曾经发过,那个时候没有老卤水,现在有老卤了,算算时间已经有一年半以上了,现在卤出来的肉肉更美味,也更易入味了。

食材明细
主料
辅料
酱卤牛肉的做法步骤
小窍门&温馨提示

原料:牛腱
配料:花椒 干辣椒2个 桂皮1块 八角3个 香叶片 丁香 小茴香
调味:老卤水 黄酒 老抽 生抽 冰糖 盐 黄豆酱 干黄酱 甜面酱 小葱 姜片
1、 没有老卤水也没关系,这次做了,下次你也有老卤了。
2、 平时一般是用大葱,今天没有,就用小葱代替了。
3、 象这样的卤牛肉,用牛腱最美味。

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