酱卤五香牛肉

1.主材料。牛腱肉一个（约一斤多）。

2.各种卤制辅料。

3.上锅入适量水烧开，将牛津肉切成两块，入开水里煮10分钟出浮沫捞起。

4.取煮锅，加入所有液体和全部卤大料。

5.盖紧煮开。

6.加入牛肉盖上锅盖大火煮开。

7.煮开后转小火，慢慢卤至用筷子能戳进即可离火。

8.将卤好的牛肉连汤汁一起泡至几个小时或过夜，使之牛肉更入味。

9.泡好后捞出牛肉切块装盘。

10.成品。