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照烧酱椒肠

照烧酱椒肠

  这道菜的主角出场——华丽丽的粉肠~~
  为了买粉肠,一大早爬起来去早市,去晚了可买不到靓粉肠。好的粉肠吃起来脆爽可口,但粉肠由于滑身不容易入味,如果没选对好的配料,吃起来容易腻口。
  这次尝试用COOK100日式照烧酱和野山椒做配料,采用香煎的手法。照烧酱的香甜,野山椒的劲辣,吃得满头大汗也不愿意放筷,半斤粉肠做了15粒照烧酱椒肠,一口气吃光光,真是爽~~
  这道菜的特点:香、甜、辣、脆,煎出的粉肠却娇嫩欲滴,色泽非常诱人。

主料
辅料
配料

照烧酱椒肠的做法步骤

小窍门&温馨提示

【猪粉肠的清洗方法】
猪粉肠剪成约10cm,然后把一粒蒜放入粉肠内,粉肠对着水笼头冲洗,蒜粒慢慢往下推。
分类: 热菜 老人 朋友聚餐 午餐
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