微波炉烤茄子

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微波炉烤茄子

茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

主料

辅料

调料鸡精一勺（做酱汁用）
生抽两汤匙（做酱汁用）
食用油两汤匙

微波炉烤茄子的做法步骤

1.剁好蒜末
2.加两汤匙食用油调匀放入微波炉内
3.微波炉高火叮4分钟
4.拿出来加一勺鸡精
5.加两汤匙生抽调匀
6.放回微波炉用中高火叮1分钟
7.酱汁做了
8.茄子和葱洗干净，
9.茄子切段，切刀花，纵横交错的刀法莱切茄子不要切断茄子的表皮
10.茄子的背面也要切刀花，背面不用像正面切得那么密，切得距离拉宽一点，
11.切好的茄子摆在盘里，放进微波炉里
12.微波炉高火叮8分钟
13.取出盘子，茄子已经烤的很软了，完全熟透了。
14.蒜头切成蒜末
15.下面来加料了，先抹上蒜末，抹匀
16.再抹上刚刚准备好的酱汁，
17.抹成这个样子就抹好了
18.放回微波炉再叮3分钟
19.切好的香葱末
20.撒上茄子上面
21.放回微波炉中高火叮1分钟
22.成品。浓香的微波炉烤茄子就做好了。

分类：热菜常见菜式

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