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红烧鲑鱼
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初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鲑鱼
1条
辅料
葱
4段
姜
6块
蒜
6个
香菇
5个
八角
适量
花椒
适量
蚝油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
番茄酱
适量
鸡精
适量
醋
适量
料酒
适量
白酒
适量
鸡蛋
1个
红烧鲑鱼的做法步骤
1.
准备好所有食材,鲑鱼洗净切花刀。
2.
鲑鱼裹蛋液。
3.
油8成热时,下入鲑鱼。
4.
鲑鱼炸好捞出。
5.
用上述配料调成碗汁。醋,料酒,生抽,豆瓣酱,番茄酱,白糖的比例为2:2:1:1:1:1加入少许白酒和胡椒粉去腥。
6.
锅内油热放入八角,花椒,姜,蒜。
7.
倒入碗汁,放入葱。
8.
放入鲑鱼,倒入热水没过鲑鱼。烧半小时。
9.
营养又美味,略带酸甜口的红烧鲑鱼就做好啦!
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