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橙汁排骨
美食家8964849
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初级
炒
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
排骨
500克
橙子
适量
芝麻
适量
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
八角
适量
橙汁排骨的做法步骤
1.
1、排骨事先泡掉血水,锅子烧热。将猪肋排放入锅中煮半个小时左右,将排骨煮熟。
2.
2、橙子榨汁。
3.
3、锅子烧热,倒油,放入白糖炒到白糖化开。成金黄色。
4.
4、倒入排骨,炒至上色。
5.
5、倒入橙汁。
6.
6、加入葱,姜,八角,盐和生抽(老抽也行)。
7.
7、炖到汤汁浓稠,加入少许白芝麻点缀。
8.
出锅盛盘。
小窍门&温馨提示
1:最好选择新鲜的橙子,选择成品也可以。
2:排骨可以熬糖上色,也可以加入生抽上色,均匀。
3:排骨提前煮熟,半小时一上为佳。
4:白芝麻点缀好看。
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