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茶叶蛋
味蕾淼芳
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和老公刚在一起的时候吃的最多的就是这个了,那时老公早上下班总会给我几个,现在自己也会做了呢!
初级
煮
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
草鸡蛋
750克
辅料
八角
2个
桂皮
1块
生姜
3块
草果
1个
花椒
3克
盐
3勺
糖
2克
老抽
2勺
茶叶
5克
茶叶蛋的做法步骤
1.
鸡蛋洗干净
2.
准备好香料,我家只有些碎毛尖了,婆婆又拿来一点白茶
3.
把香料包好
4.
鸡蛋放锅里煮熟
5.
煮熟后冲凉水
6.
蛋壳稍微碾破
7.
香料放进锅里,加盐、老抽、糖烧开
8.
放入煮好的鸡蛋煮二十分钟
9.
泡两小时以上,久了更入味
10.
我这是泡了三个小时的,感觉不是很入味一人吃了一个,在泡到明天早上吃
分类:
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