鱼酱

金凤栖梧

吃过晚饭正闲着坐沙发上，忽然敲门声响起，楼下邻居给送来了一袋子小鱼，送走邻居，马上开始做小鱼酱，送了很多，做了一少半，剩下的冻上。因为孩子爸爸最爱吃它了，不过宿的小鱼做了好吃，放一宿再做就不会这么好吃了。这不做完他就拿着白菜叶香菜就着小鱼酱又来了一顿，吃得相当满足。

主料

辅料

鱼酱的做法步骤

1.小鱼洗净，去鳞摘内脏
2.农家酱和豆瓣酱混匀
3.葱姜切碎
4.锅内油烧热
5.下入酱煸炒
6.放入葱花、姜末、花椒粉继续煸炒
7.加入一点水
8.下入小鱼
9.用铲子轻轻翻起小鱼，别让糊底，并加入鸡精
10.酱汁收干，关火
11.盛出
12.很下饭的小鱼酱

小窍门&温馨提示

油要多放些

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