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蜜红豆面包
雪峰儿
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这款面包做了已经有些日子了,都没和大家分享,主要原因还是做得不够好,今天拿出来也不算太晚吧。。。。一起喝大家分享自己做的红豆加到自己做的面包里,味道是棒棒的哦。。。
初级
烤
甜味
三小时
主料
面粉
350克
牛奶
190克
白糖
30克
盐
2克
黄油
30克
酵母粉
3克
辅料
蜜红豆
适量
蜜红豆面包的做法步骤
1.
把材料按先液体再面粉最后再放酵母粉的顺序放入面包机桶里。
2.
按面包标准程序揉成团后,加入黄油。
3.
揉成手套膜。
4.
发酵1小时左右,放入冰箱冷藏3--8小时。
5.
拿出排气。
6.
分成小剂子。
7.
擀成椭圆形。
8.
卷起来,重复2-3次,松弛5分钟。
9.
擀开,放上蜜红豆。
10.
均匀的摊开。
11.
卷起来。
12.
把容器刷上油,放入做好的面包坯。
13.
进行二次发酵,成两倍大时,刷上蛋液。
14.
撒上芝麻。
15.
放入烤箱上下火,180度25分钟。
16.
烤好后,拿出放凉脱模。
17.
小窍门&温馨提示
1,冷藏发酵可以让面包老化的慢,2-3天都会很柔软。
2,以自家的烤箱温度为准。
分类:
烘焙
儿童
面包
下午茶
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