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爱在心口——熔岩蛋糕
吾爱烘焙
熔岩蛋糕又名心太软,低调的外表下包裹着香浓的巧克力,一切开“心”就会流露出来,却是一款已经完全熟透的蛋糕哦
初级
烘焙
其他
一小时
主料
低筋面粉
30g
黄油
80g
黑巧克力
86g
细砂糖
12g
咖啡粉
3g
香草精
3滴
朗姆酒
3滴
鸡蛋
1个
开水
25g
盐
1g
熔岩蛋糕的做法步骤
1.
准备好材料
2.
准备好所有材料,将开水倒入咖啡粉里拌匀
3.
咖啡液过滤,黑巧克力隔水融化
4.
倒入黄油搅拌至黄油完全融化
5.
咖啡液倒入黑巧克力里拌匀
6.
加入香草精和朗姆酒拌匀
7.
白糖倒进鸡蛋里拌匀
8.
将鸡蛋液倒进黑巧克力里,加入盐拌匀
9.
筛入低筋面粉轻轻拌匀
10.
倒入纸杯六分满,摆入烤盘中
11.
放入预热好的烤箱倒数二层,上下火220度,烤8分钟,出炉后撒上糖粉即可
12.
成品图
13.
成品图
分类:
蛋糕
查看全部(共13步)
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