黑椒里脊肉

瑞儿娘

黑椒里脊肉

主料

里脊肉0.67公斤

辅料

白芝麻50ML

配料

白胡椒10粒
黑胡椒10粒
盐1/4茶匙
油1汤匙
黑胡椒汁1汤匙
柠檬汁1汤匙
日式酱油1汤匙

黑椒里脊肉的做法步骤

1.里脊肉切成两节。
2.黑、白胡椒里和盐一起碾磨碎，和白芝麻拌匀。烤箱预热150度。
3.炒锅放油烧热。里脊肉均匀地滚上芝麻胡椒盐，放入锅里煎上色。
4.放入烤碗里，放进烤箱。
5.烤40-45分钟至肉中心温度为72度即可。
6.烤好的里脊肉放凉后切成片。
7.将黑胡椒汁1汤匙，柠檬汁1汤匙，日式酱油1汤匙放入碗里拌匀。
8.将拌匀的调料均匀地淋入肉里，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制4个小时以上。

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