黄鳝鱼炒韭菜

筱娅lily

黄鳝鱼炒韭菜

很久都没有上传菜谱了，真是太懒了！先来个简单的吧～韭菜、黄鳝鱼都是大热的食材，体质偏热的建议少吃。

主料

黄鳝鱼2条
韭菜250克

辅料

黄鳝鱼炒韭菜的做法步骤

1.韭菜、黄鳝鱼分别洗净切段。
2.黄鳝鱼放适量油、盐、料酒，腌制十分钟。
3.蒜瓣切片。
4.热锅下油，油可稍微多点。
5.油温上升后，倒入黄鳝鱼快速翻炒。（小心油溅出来）
6.看到黄鳝鱼变色了，即可将蒜和韭菜倒入。
7.翻炒至韭菜变软，放入少许盐、鸡精即可出锅了。

小窍门&温馨提示

黄鳝鱼可在市场让老板帮杀好，太滑了，自己很难弄的。

分类：私房菜

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