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西红柿炒土豆片
踏雪寻鱼
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平淡的生活怎么少的了粗茶淡饭,老公最爱吃的西红柿炒土豆片是家里出现最多的一道菜,用料简单,做起来也省事。
简单
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
土豆
2个
蒜
4瓣
植物油
适量
醋
适量
辅料
西红柿
2小个
葱
1小段
盐
适量
西红柿炒土豆片的做法步骤
1.
准备2个土豆,洗净去皮
2.
切成片状,用清水泡上10分钟
3.
西红柿洗净切成小块,最好去皮,我偷懒没有去皮
4.
2瓣蒜切成蒜末,另2瓣切成片状,葱也切成片状
5.
热锅凉油,放入葱花蒜片,爆香后放入土豆片,翻炒均匀,锅边淋入香醋
6.
继续翻炒,放入西红柿
7.
最后放入盐,翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
1.可以在锅里放入少量的水烧开,把西红柿洗净放入去皮,或者是拿筷子插在西红柿底部,在火上小火烤一下,去皮都比较方便。
2.土豆片刚下锅翻炒2下,就顺锅边淋入香醋,这样炒出来的比较脆,炒制过程中,要不停翻炒,防止粘连锅底。
分类:
热菜
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