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江南风味~炒年糕
心语一雪
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主食小炒年糕百吃不厌、也是我们温州的一道特色小吃、老少皆宜.
初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
年糕
400克
鸭蛋
2个
香菜
2棵
香菇菜
6棵
大蒜
1棵
鱿鱼干
2个
小香菇
5个
榨菜
5克
香葱
5克
胡萝卜
20克
腊肉
25克
蒜
适量
辅料
黄酒
3匙
盐
8克
酱油
3匙
水
5匙
江南风味炒年糕的做法步骤
1.
年糕切好备用
2.
捞出成品
3.
腊肉、香葱、酸、榨菜备好
4.
香菇、胡萝卜、香葱、蒜叶备好
5.
鱿鱼干泡水十分钟、切成条备用
6.
年糕切好备用
7.
捞出成品
小窍门&温馨提示
锅中倒入适量油、蛋炒成色捞出备用.锅中倒入少许油按顺序边炒边加、倒入蒜、腊肉小炒;加入香菇、胡萝卜、鱿鱼干小炒加入黄酒、盐;加入蛋;小炒加水、;加入年糕、添加酱油小炒至一分钟搅拌均匀加剩下辅料、少许时间捞出即可.
分类:
热菜
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