简单版酸甜排骨

玲珑煮妇

简单版酸甜排骨

酸甜排骨有很多种做法，一般都是把排骨淹制好放油锅里炸成金黄色，再放番茄汁焖。女儿喜欢吃酸甜排骨，但及易上火，我不敢油炸做成煮妇版的酸甜排骨，虽然做得不好，女儿喜欢吃做妈妈的就觉得做成功了哈！

主料

排骨300G
黄色彩椒1个
青椒1个
红椒1个

辅料

简单版酸甜排骨的做法步骤

1.准备材料如图。
2.锅里放清水，放入清洗干净的排骨飞水。
3.飞水后的排骨冲洗干净，放入姜片丶生粉丶生抽丶盐淹入味。
4.起油锅放白糖炒糖色，淹制好的排骨去掉姜片和酱汁，倒入大火翻炒制金黄色。
5.加入清水，大火烧开，小火慢焖。
6.约一小时至排骨焖烂，大火收汁。
7.加入切好的彩椒块翻炒至断生。
8.用番茄酱丶白醋丶生粉加入清水调成汁，倒入翻炒。
9.完成出碟。

小窍门&温馨提示

酸甜度依个人的口味添加，喜欢酸的多加白醋，喜甜的多加白糖。

分类：家常菜私房菜老人冬季食谱宴客菜

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