小鸡炖口蘑

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  1.柴鸡半只洗净剁块，凉水下锅焯水
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  2.焯完水盛出备用
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  3.口蘑洗净切片
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  4.葱切段，姜切片，10几粒花椒，2片香叶，2瓣八角，4颗蒜瓣，干辣椒4个
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  5.起油锅下入焯好的鸡块煸一下
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  6.待有鸡油煸出以后加入上面所有调料翻炒
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  7.加入蚝油继续翻炒
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  8.加热水，放适量酱油提色
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  9.鸡肉有七成熟时放入口蘑
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  10.起锅前加入适量盐和鸡精调味

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