香菇油菜

浦源食品发布

香菇油菜

萝卜的吃法万千，生吃清凉爽口，做汤鲜美无比。其晾晒成干后，咸香脆口，消食开胃，俨然成为一种独具风味的佳肴。

食材明细

主料

花毛油菜12颗
蒜末20g
花椒5粒
鸡粉6g
糖8g

辅料

香菇300g
蛋皮丝少许适量
浦源韩式鱼露25g
蚝油15g

香菇油菜的做法步骤

1.油菜取根部5cm处切段，用小刀把每片叶片修成花瓣形焯水待用，香菇去根部片大片焯水
2.锅下油爆香蒜末、花椒，下油菜叶，修成花形根部，加如调味料炒1分钟控汁，叶部分垫底，根部摆边
3.锅下油，爆香蒜末，下浦源韩式鱼露、蚝油、糖、香菇，略烧，勾芡出锅。放菜叶上。蛋皮丝摆放香菇边即可

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