山药炖鸡

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  1.鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
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  2.切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开
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  3.撇去浮沫。
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  4.加入一汤匙料酒
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  5.放入姜片葱结
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  6.煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）
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  7.山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟
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  8.枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可

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