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牛奶面包
薄荷草1979
面包的制作方法还真的不难,不过揉面还真是体力活呢!
但是,看着宝贝吃面包的满足样,值了......
初级
烤
甜味
三小时
主料
高筋粉
300克
辅料
糖粉
20克
盐
6克
酵母
一小勺
鸡蛋
30克
黄油
45克
芝麻
一小勺
牛奶面包的做法步骤
1.
准备高筋面粉300g 糖20g 盐6g 酵母1小勺 鸡蛋30g 牛奶160g 黄油45g 。
2.
用后油法揉成面团。
3.
表面盖上保鲜膜放在温暖处,发酵至两倍大。
4.
排气分成相等的8份,醒发15分钟。
5.
搓成长条拧成自己喜欢的模样。
6.
再次醒发至两倍大。
7.
在表面涂上5克的全蛋液并洒上芝麻,放入烤箱中层,180度15分钟。
小窍门&温馨提示
小贴士:1,我发现在二次醒发的时候拧花比较紧的就没有拧的松的醒发的好。
2,因为我是做给小宝贝吃,所以糖放的比较少,喜欢甜食的JM可以多放一些糖。
分类:
烘焙
儿童
早餐
午餐
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