香辣脆

1.把辣椒用料理机打成辣椒碎，不要太碎

2.把辣椒打成辣椒面

3.小茴香

4.放油，花椒大料爆香，捞出不用

5.依次放入小茴香，葱姜蒜小火慢熬

6.一定要小火

7.觉得葱香蒜香浓郁时，用小勺加入辣椒面，慢慢加，搅动一下，加三次左右，愿意吃辣的，也可以加四五勺

8.油变红油了，可以关火了，慢慢洒入辣椒碎，要让油一直翻泡，如果不翻了，可以稍加一点温，不要炸糊了

9.成品

10.可以再拌入炒好的花生，好香好辣