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酸奶土豆泥
小芒姐
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简单
蒸
奶香
二十分钟
食材明细
主料
土豆
1颗
酸奶
100毫升
辅料
鸡蛋
2个
酸奶土豆泥的做法步骤
1.
准备食材
2.
蒸锅里放适量冷水,放入鸡蛋
3.
放上蒸帘,摆上改刀成片的土豆,大火蒸制10分钟(如果单独蒸土豆的话时间根据土豆的薄厚适当调整,以筷子轻易插透为准)
4.
熟土豆片放入研磨碗,微凉
5.
鸡蛋剥皮改刀,将蛋黄抠出同放入研磨碗(切下的蛋清我偷吃了,哈哈)
6.
加酸奶研磨成泥状(不要太稀,否则挤不成型)
7.
将土豆泥装入裱花带,挤实以排出空气
8.
如图裱到空的鸡蛋盅里即可
9.
装到小盘子里给宝宝吃,哈哈
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋煮熟后用冷水多冰一会再剥皮更容易且光滑些,我这个着急给孩子吃,冰的时间短所以皮有些破损
2、研磨的过程可以用搅拌机替代,我懒得清洗所以……
3、成人吃的话可以在里面额外加入食盐、胡椒粉以调味,酸奶也可以用沙拉酱代替。我这个是给小宝宝吃的所以这些有味道的食物都没有添加
分类:
小吃
家常菜
私房菜
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