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海绵杯子蛋糕

海绵杯子蛋糕

今天的海绵蛋糕做得很不错,没有裂一点点口,我很满意。方子比以往略有调整,面粉量和牛奶量都减少了一些,SKG1733智能烤箱温度很准,让我这次的海绵蛋糕很成功地呈现出来。

主料
辅料

海绵杯子蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

全蛋打发较分蛋式打发会慢一些,提起打蛋器,蛋液垂落下来的痕迹10秒钟不消失就可以啦;筛入面粉后,要轻快地翻拌,不要划圈,防止消泡和起筋;
糖量不是很多,如果喜欢甜一些的,可以加糖到60-80克;
烤制的时间和温度请视自家烤箱做调整。
分类: 烘焙
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