翅根炖胡萝卜莴笋

• 
  1.注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色
• 
  2.冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿
• 
  3.翅根焯好，捞出备用
• 
  4.换炒锅，放油，放冰糖块，小火慢炒
• 
  5.冰糖融化后加入姜片和蒜瓣
• 
  6.加入焯好的翅根翻炒均匀
• 
  7.注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色
• 
  8.冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿
• 
  9.翅根炖软后，锅内放盐，加入胡萝卜和莴笋片炖一小会儿即可

小窍门&温馨提示