腌鬼子姜

紫约寒发布

腌鬼子姜

从婆婆那学来的，每年都会做点，朋友也喜欢，今年多做点

主料

鬼子姜8斤
辣椒2斤

辅料

腌鬼子姜的做法步骤

1.鬼子姜，辣椒洗净控水
2.锅内放一大勺油，油热放入几个大料，一大把花椒，出香味加入醋2:1酱油，放几大勺糖多放点盐，熬至糖化，开锅后关火晾凉
3.鬼子姜切小块
4.辣椒切小段
5.混合
6.这一大盆都是朋友的
7.

小窍门&温馨提示

辣椒的多少随个人口味，熬腌汁时多尝尝味咸淡，要咸点.

分类：泡酱腌菜私房菜

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