蟹粉蒸肉蛋饼

杨木木发布

蟹粉蒸肉蛋饼

超级美味，也特别适合家里的小朋友吃。

肉馅中融合了蟹粉的鲜香甜糯。

完美完美。

食材明细

主料

辅料

蟹粉蒸肉蛋饼的做法步骤

1.准备食材。大闸蟹一公一母。忘记拍鹌鹑蛋，自行脑补。
2.拆蟹。蟹肉和蟹黄蟹膏分开
3.锅内热油四成热时加入蟹黄蟹膏，加入葱姜末翻炒，盛出一点蟹黄备用，最后加入蟹肉，翻炒出泡沫关火。
4.肉馅加入一点清水，加入料酒，老抽，盐，五香面，黑胡椒粉，淀粉搅拌上劲。
5.加入炒好的蟹粉搅拌均匀
6.团成圆球摆在盘中
7.按成小饼，勺子压出小窝。
8.打入鹌鹑蛋
9.放入蒸锅水烧开后大火蒸十五分钟出锅。
10.倒入备用的蟹黄即可
11.成品
12.图片
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