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重庆辣子鸡
小尧0209
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儿子念叨这个菜有段时间了,想着上火拖着没做。真的是鲜辣干香,算了,先吃了再说吧。
简单
炸
麻辣
三刻钟
食材明细
主料
仔鸡
1只
辅料
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
干红椒
适量
花椒粒
适量
色拉油
适量
重庆辣子鸡的做法步骤
1.
鸡剁成小块,用酱油、盐、味精、料酒腌制30分钟以上,锅中放适量食用油,烧至7成热后投入砍小的鸡块;(仔鸡没买到,用三黄鸡代替了)
2.
炸成金黄色,捞出滤油;
3.
干红椒洗净切段;
4.
锅内放少许油,大火,下干红椒与花椒煸出香味;
5.
加入鸡块爆炒均匀即可;
6.
装盘;
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