小炒面

charles_xue

小炒面

快餐之一，荤素主食搭配，有营养又不乏味，也是解决多余面条的好方法！

主料

辅料

小炒面的做法步骤

1.黄瓜切1/2片，葱切末。
2.切面煮熟、过凉水、控水，尽量不要让面上有很多水，很容易粘锅。
3.起锅放少许油，加入葱末爆锅，依据个人口味决定是否加入辣椒，下入肉末并加料酒炒至5成熟。
4.加入黄瓜片炒至半软。
5.将煮熟的切面用手揪断些、放入锅中立即搅动，使之少粘锅
6.加入少许老抽、生抽、白糖，盐、鸡精，翻炒至面有一点点焦，起锅入盘，食用即可。

小窍门&温馨提示

如果用头天剩下的面条也可以，那样面条水比较干，容易炒，个人认为炒面还是碎一些好吃，可以再加个煎蛋。

分类：主食家常菜

查看全部(共6步)

小炒面的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页