手指饼干

薄荷草1979

手指饼干

这款饼干是我比较偏爱的，因为成功率比较高，还因为宝也爱吃！

主料

蛋清1个

辅料

手指饼干的做法步骤

1.准备所有材料。
2.蛋黄加5克糖并打散。
3.5克糖分三次加入蛋白中并打发。
4.蛋白糊分两次倒入蛋黄糊中，每次都要切拌均匀。
5.倒入筛好的低粉并切拌均匀。
6.将面糊倒入保鲜袋中，提保鲜袋一角剪一小口。
7.在铺好油布的烤盘中挤出小条状，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟。

小窍门&温馨提示

1、烤制时间请根据自家烤箱的脾气做适当调整。

2、打发蛋清用的盆一定要是无油、无水的。

3、蛋黄糊与蛋清糊混合式一定要注意切拌的手法，否则蛋白容易消泡。

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