我家的家常小炒-鸡蛋炒杂菇

1.香菇洗净切片，袖珍菇洗净撕开，金针菇撕开洗净并从中间切开，火腿切丁。

2.葱切末备用。

3.鸡蛋打入容器中，滴入几滴芝麻油，放适量盐，搅拌均匀成蛋液。

4.平底锅放少量油，放入葱末爆香。

5.将蛋液倒入锅中。

6.待一面稍微凝固后轻轻翻炒，注意不要炒太长时间，将炒好的鸡蛋盛放容器中备用。

7.另起油锅，放少量油加葱末爆香后，放入几种蘑菇和火腿翻炒。

8.加入适量蚝油调味，翻炒至蘑菇软化。

9.倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。

10.待翻炒均匀后，加入适量鸡精和盐调味，即可装盘。

11.几种蘑菇混合一起，有着菌类的清香，加上鸡蛋的滑嫩，味道不错哦。